แกงฮังเล : สูตรอาหารพื้นบ้าน

ฮังเล 6 ขั้นตอนง่ายๆ วิธีทำแกงฮังเล กินเองที่บ้าน · 1 หั่นเนื้อหมู · 2 โขลกเครื่องแกง · 3 ผสมเครื่องแกง · 4 ผัดให้เข้ากัน · 5 ใส่ส่วนผสมที่เหลือ · 6 ใส่ถั่วลิสงคั่ว

แกงฮังเล สไตล์สาวเมืองน่าน · โขลกพริกแกงฮังเลโดยนำพริกแห้งเม็ดใหญ่ไปแช่น้ำแล้วหั่น นำมาโขลกกับพริกแห้งเม็ดเล็ก ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม และกะปิ โดยโขลกให้ละเอียด · นำ แกงฮังเล นำขาหมูที่หั่นแล้ว มาหมักด้วยน้ำพริกแกง ผงฮังเล ผงขมิ้น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลแดง ขิงซอย และหอมแดงบุบค่ะ คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี หมักไว้อย่างน้อย 1ชั่วโมง แต่จะให้ดีหมักค้างคืน