ลูกประ อาหารพื้นเมืองคนใต้ - เทคโนโลยีชาวบ้าน

ลูกประ หรือ ลูกกระ เป็นอาหารท้องถิ่นภาคใต้ ได้จากเมล็ดของต้นไม้ในตระกูลเดียวกับยางพารา ที่เมื่อแก่จัดแล้วผลจะแห้งและแตกออกชาวบ้านจึงเรียกว่าลูก ประตามเสียงแตกนั้น เมล็ดด้านใน

27 มิ ย 66 แชร์ Facebook X LINE Line คัดลอกลิงก์ รายการทุกทิศทั่วไทย ประจำวันที่ 27 มิ ย 66 ชาวบ้าน จ ตรัง เข้าป่าชุมชน เก็บลูกประ ผลไม้อัตลักษณ์พื้นถิ่นภาคใต้

ลูกประคบ ประโยชน์ของลูกประ เมล็ด นำมาดองรับประทานกับน้ำพริก ลูกประ ยังนำไปปรุงอาหารคาวได้หลายอย่าง เช่น แกงพุงปลา แกงส้มกบ แกงกะทิหมู น้ำพริก และยังนำไปคั่วกับทรายหรืออบแห้ง กิน

ลูกประคบสมุนไพร ลูกประ ผลเด็ด 1 ปีมีครั้ง ผลไม้อัตลักษณ์พื้นถิ่นภาคใต้ เมล็ดเรียว ๆ สีน้ำตาลเข้มปนเหลือง เอาไปขายตลาด กิโลละ 70 บาท นำไปคั่ว หรือต้ม แล้วกะเทาะเปลือกออก กินเม็ดข้างใน