7 อาหารที่มีโพลีฟีนอล ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดเสี่ยงโรคหัวใจ โรคมะเร็ง

สารประกอบที่รู้จักกันดีในกลุ่มฟีนอลคือไฮดรอกซีเบนซีนหรือฟีนอล เป็นของแข็งไม่มีสี เป็นผลึก มีจุดหลอมเหลวต่ำ ภายใต้อิทธิพลของอากาศและแสง มันมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป ต้องสังเกตว่ามันเป็นสารประกอบที่มีพิษสูง

สารในกลุ่มสารประกอบฟีนอล ที่พบมากให้เปลือกและเม็ดลำไยที่ผ่านการอบด้วยความร้อนสูงสามารถยับยั้งการสลายองค์ประกอบสาคัญของกระดูกอ่อน ทั้งยังยับยั้งเอนไซม์

ฟีนอลิก ฟีนอล เป็นสารเคมีที่พบได้ทั้งในธรรมชาติและการกลั่นปิโตรเลียม ถูกนำมาผลิตเป็นฟีนอลเรซิน และเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เช่น ยา

ฟีนอล สารประกอบที่รู้จักกันดีในกลุ่มฟีนอลคือไฮดรอกซีเบนซีนหรือฟีนอล เป็นของแข็งไม่มีสี เป็นผลึก มีจุดหลอมเหลวต่ำ ภายใต้อิทธิพลของอากาศและแสง มันมืดลงเมื่อเวลาผ่านไป ต้องสังเกตว่ามันเป็นสารประกอบที่มีพิษสูง